碳水化合物指哪些食物？

　　严格意义上来说，豆浆不属于碳水化合物。虽然其中含有一定比例的碳水化合物，但是主要还是以植物蛋白质为主，还有脂肪、维生素以及微量元素，不能直接将其归属于碳水化合物之列。一般碳水化合物是指淀粉含量占主要营养成分的食物，比如面包、馒头、面条、大米等。豆浆可以

　　地瓜属于碳水化合物。碳水化合物分为单糖、多糖、低聚糖以及二糖，地瓜则是多糖碳水化合物，其中还含有丰富的膳食纤维素、维生素以及矿物质等营养物质，能够为机体提供能量，还能促进胃肠道的蠕动，帮助食物的消化和吸收，有助于体内毒素的排出。另外，适当进食红薯还能起

　　生活中绝大多数食物都含有碳水化合物，只有提炼过的食品没有。减肥者如果想要减少碳水化合物摄入，可以在饮食上进食些碳水化合物比较低的食物，比如柚子、草莓、梨子、菜花、竹笋、莴苣、佛手瓜、覆盆子、哈密瓜、脱脂牛奶等。在减肥期间进食碳水化合物含量比较低的食物，

　　南瓜含有的碳水化合物不高，适合减肥人群代替主食食用。南瓜含有丰富的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，加快身体新陈代谢；其次，南瓜含有维生素、微量元素、蛋白质等营养成分，可以补充身体需要的物质，提高自身的抗病能力。南瓜属于升糖指数较高的食物，但是含有的果胶可以

碳水化合物对人体的作用是为身体提供能量、节约蛋白质、预防酮症酸中毒等。碳水化合物进入人体后，会被分解成葡萄糖，为身体提供能量。碳水化合物通常存在于大米、馒头、面条等食物中，适当进食这些食物，有助于维持身体机能运转。人体内存在充足的碳水化合物后，则无需动用蛋

碳水化合物是否会长胖一般与进食量及身体代谢率有关。人群日常进食应注意碳水化合物总量的控制，平时还应积极参加体育运动，以利于体内脂肪的分解。

碳水化合物不是指食物，而是由碳、氢、氧组成的一类化合物。部分人群需要适当控制碳水化合物的摄入量，比如肥胖者、糖尿病患者等。建议保持膳食均衡，避免食物种类过于单一。

碳水化合物食物是减肥还是增肥需要根据摄入量、糖类含量、运动情况进行分析。若日常碳水化合物食物摄入较少，食物中糖类含量较低，热量较低，且机体运动量较大，可将摄入的热量完全消耗，具有减肥的作用。但若机体长期大量摄入碳水化合物食物，且其中含有大量的糖类，热量较高

大多数食物中都含有碳水化合物，基本不存在0碳水化合物的食物，但是蔬菜、水果、肉类等属于低碳水化合物食物。大多数蔬菜的碳水化合物都比较低，如冬瓜、黄瓜、白萝卜、韭菜等，适合减肥的人群食用。苹果、柠檬、哈密瓜、草莓、蓝莓、梨、桃子、橘子等水果中的碳水化合物也比

碳水化合物的食物通常包括谷类、奶制品、蔬菜水果等，具体情况如下：面粉、玉米、高粱等谷物类食物主要的成分为淀粉，淀粉属于碳水化合物。奶制品中含有丰富的乳糖，也属于碳水化合物，常见的奶制品通常包括奶酪、酸奶、牛奶等。蔬菜水果含有丰富的蔗糖，蔗糖是典型的一种碳水