适合小儿肠胃炎患儿食用的食物有米汤、香蕉、苹果酱、鸡肉、酸奶，饮食调整应遵循逐渐增加食物摄入量、避免刺激性食物、注意饮食卫生的原则。
小儿肠胃炎是一种常见的儿科疾病，通常由病毒、细菌或其他病原体引起。对于小儿肠胃炎，饮食调整非常重要。以下是一些适合小儿肠胃炎患儿食用的食物：
1.米汤：米汤是一种清淡、易消化的食物，适合小儿肠胃炎患儿食用。它可以提供身体所需的水分和碳水化合物，同时不会给肠道带来过多负担。
2.香蕉：香蕉是一种富含钾的水果，适合小儿肠胃炎患儿食用。它可以提供身体所需的营养物质，同时不会给肠道带来过多负担。
3.苹果酱：苹果酱是一种富含维生素和纤维素的食物，适合小儿肠胃炎患儿食用。它可以提供身体所需的营养物质，同时不会给肠道带来过多负担。
4.鸡肉：鸡肉是一种富含蛋白质的食物，适合小儿肠胃炎患儿食用。它可以提供身体所需的营养物质，同时不会给肠道带来过多负担。
5.酸奶：酸奶是一种富含益生菌的食物，适合小儿肠胃炎患儿食用。它可以帮助调节肠道菌群，缓解腹泻等症状。
需要注意的是，在小儿肠胃炎患儿的饮食调整过程中，应遵循以下原则：
1.逐渐增加食物的摄入量：在患儿开始恢复饮食时，应逐渐增加食物的摄入量，以免给肠道带来过多负担。
2.避免食用油腻、辛辣、刺激性食物：这些食物可能会刺激肠道，加重腹泻等症状。
3.注意饮食卫生：在患儿恢复饮食期间，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
总之，对于小儿肠胃炎患儿，饮食调整非常重要。在患儿恢复饮食期间，应遵循逐渐增加食物的摄入量、避免食用油腻、辛辣、刺激性食物、注意饮食卫生等原则，同时选择适合患儿食用的食物。如果患儿的症状持续不缓解或出现加重，应及时就医。
