现代医学和营养学中的发物食品包括海鲜、蛋类、牛奶及乳制品、坚果、大豆及豆制品、辛辣刺激性食物、油腻食物和发物类中药材等，个体对发物的反应因人而异，某些人可能对这些食物过敏或消化不良，疾病患者需根据具体情况限制或避免食用。
根据现代医学和营养学的观点，以下是一些常见的发物食品：
1.海鲜类：包括鱼、虾、蟹、贝类等。这些食物富含蛋白质，但有些人可能对其中的异种蛋白过敏，导致过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
2.蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品富含蛋白质，但也可能引起过敏反应，尤其是对蛋白质过敏的人群。
3.牛奶及乳制品：牛奶、羊奶等乳制品富含蛋白质和钙，但有些人可能对乳糖不耐受或对牛奶蛋白过敏，导致腹泻、腹痛等症状。
4.坚果类：如花生、核桃、杏仁等。坚果类食物富含蛋白质和脂肪，但有些人可能对其中的某些成分过敏，导致过敏反应。
5.大豆及豆制品：大豆、豆腐、豆浆等豆制品富含蛋白质和植物雌激素，但有些人可能对大豆蛋白过敏，或因消化不良而引起不适。
6.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜等。这些食物可能刺激胃肠道，导致不适，尤其是对于胃肠道疾病患者。
7.油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等。这些食物可能增加胃肠道负担，导致消化不良、腹泻等症状。
8.发物类中药材：如人参、鹿茸、附子等。这些中药材在中医理论中被认为具有“发物”特性，可能引起过敏反应或加重某些疾病的症状。
需要注意的是，发物食品的概念在不同的医学体系和文化背景中可能存在差异，而且个体对发物的反应也因人而异。对于某些人来说，即使是常见的发物食品也可能不会引起任何不适，而对于另一些人来说，即使是看似普通的食物也可能引发过敏或其他不良反应。因此，在饮食中应根据个人的体质和健康状况来选择食物，并避免过量食用可能引起不适的发物食品。如果对某种食物存在疑虑或有过敏史，最好咨询医生或营养师的建议。此外，对于某些疾病患者，如过敏体质、胃肠道疾病患者等，医生可能会根据具体情况给出更严格的饮食限制和建议。
总之，发物食品是一类可能引起过敏或加重某些疾病症状的食物。在饮食中应根据个人体质和健康状况来选择食物，并避免过量食用可能引起不适的发物食品。如果对某种食物存在疑虑或有过敏史，最好咨询医生或营养师的建议。
