圆葱又指洋葱,洋葱中含有前列素A、抗氧化剂、植物杀菌素、膳食纤维素等营养物质,主要功效有预防心血管疾病、预防癌症、杀菌、预防骨质疏松等。
1.预防心血管疾病
洋葱中特殊的营养物质前列素A可以扩张血管,促进钠盐排出,从而降低血压,还可降低血液黏稠度,增加血流量,以预防血栓形成。
2.预防癌症
洋葱中有丰富的硒元素,硒元素是一种抗氧化剂,刺激人体免疫反应,阻止癌细胞生长,同时还可以减少致癌物质的毒性反应。
3.杀菌
洋葱中含有的植物杀菌素,如大蒜素,具有较强的杀菌效果,能够抵抗流感病毒,起到预防感冒的作用。
4.预防骨质疏松
洋葱中含有一定量的钙,多食具有补钙的作用,同时可以起到预防骨质疏松的目的。
洋葱不宜海带一起食用,因为海带中含有大量的碘和钙,洋葱中含有草酸,长期一同食用,容易导致结石。也不宜与蜂蜜一起食用,蜂蜜中含有大量氨基酸,与洋葱中的维生素A结合会导致视力下降。