桃树胶的功效包括滋补身体、润肠通便、增强免疫力等，作用需要根据功效分析；桃树胶的食用方法包括直接炖煮、搭配其他食材、制作甜品等。
一.功效与作用
1.滋补身体桃树胶中含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等成分，可为身体补充营养，起到滋补身体的作用。
2.润肠通便桃树胶中的植物纤维素，可促进肠胃蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，起到润肠通便的作用。
3.增强免疫力桃树胶中蛋白质的含量非常高且种类多，适当的食用桃胶可以为人体提供大量的蛋白质，促进机体组织的合成，有利于增强免疫力。
二.食用方法
1.直接炖煮将桃树胶放入清水中浸泡10-12小时，直到其完全泡发并膨胀至原来的多倍大小。将处理好的桃胶放入锅中，加入适量的清水。大火烧开后转小火炖煮约30分钟至1小时，直到桃胶变得软糯食用。
2.搭配其他食材将桃树胶、银耳、红枣、枸杞等食材一起炖煮，可以润肺止咳
3.制作甜品将泡发好的桃胶与牛奶、冰糖等食材一同放入锅中炖煮，直至桃胶完全融化在牛奶中，制成香甜的桃胶炖牛奶。
