吃桔梗的好处有宣肺祛痰、利咽解毒、健脾开胃、利尿消肿、润肠通便等。另外，坏处有引起胃肠道不适、过敏、低血压风险、溶血作用、精神障碍等。
一、好处
1、宣肺祛痰桔梗味苦、辛，性平，归肺经，具有宣肺祛痰的好处，能够稀释痰液，使其更易于咳出，从而缓解咳嗽、气喘等呼吸道症状。
2、利咽解毒桔梗能够作用于咽喉部位，起到利咽解毒的好处，有助于抑制细菌、病毒等微生物的生长，减轻咽喉炎症，缓解咽喉肿痛、干燥、声音嘶哑等症状。
3、健脾开胃桔梗富含多糖类物质、蛋白质、维生素等，能够起到健脾开胃的好处，可以刺激胃液分泌，增强食欲，改善消化功能。
4、利尿消肿桔梗中含有一定量的皂苷类化合物，具有利尿消肿的好处，有助于促进体内多余水分的排出，减轻水肿、浮肿等症状。
5、润肠通便桔梗中富含有纤维素，具有润肠通便的好处，能够吸水膨胀，增加粪便的体积和湿润度，使其更易于排出，从而改善便秘问题。
二、坏处
1、胃肠道不适桔梗具有一定的刺激性，当人体摄入过量的桔梗时，可能会刺激胃肠道黏膜，引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。对于胃肠道功能较弱人群、胃十二指肠溃疡患者，应谨慎食用桔梗，以免加重病情。
2、过敏桔梗中含有一定量的致敏因子，大量进食后可能会引起全身皮疹、瘙痒、喉头水肿等过敏症状，建议在食用桔梗前应进行过敏测试。
3、低血压风险桔梗能够扩张血管，从而降低血压。对于低血压患者或正在服用降压药物的人群，食用桔梗可能会进一步降低血压，导致头晕、乏力、四肢出汗、恶心、呕吐等不适症状。因此，在使用桔梗时，应密切关注血压变化，并根据个人情况调整用药剂量。
4、溶血作用桔梗中的桔梗皂苷具有溶血作用，不当使用桔梗，当皂苷进入人体后，可能会破坏红细胞膜，引发溶血反应。
5、精神障碍过量吃桔梗，还可能会对神经系统产生一定的刺激性，导致精神异常，伴有烦躁不安、幻觉、妄想、头晕、言语障碍等症状。
需要注意，在食用桔梗时，应选择新鲜、无霉变、无污染的桔梗。避免使用陈年或发霉的桔梗，以免摄入有害物质刺激肠道黏膜，导致患者出现腹泻症状。此外，儿童的体质相对较弱，对药物的敏感性较高。因此，在给儿童食用桔梗时，应严格控制剂量，并在医生指导下进行。
