想要防治核辐射，在饮食营养方面需要注意能量供应充足、补充蛋白质、控制脂肪摄入、多补充维生素、矿物质均衡补充、适量增加无机盐摄入、适当摄入辛辣食物。
1、能量供应充足
核辐射会增加人体的能量消耗，降低组织对糖的利用率，所以保证足够的能量摄入有助于抵抗核辐射污染。日常需要保证糖分、蛋白质、脂肪等主要供能物质的充分补充。
2、补充蛋白质
蛋白质是维持机体器官以及组织功能的重要物质，所以摄入足够的蛋白质有助于增强机体的免疫力，更好的抵抗核辐射。日常可以多吃鸡胸肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等食物补充蛋白质。
3、控制脂肪摄入
如果受到核辐射影响，可能会有恶心呕吐、食欲不振现象，此时需要注意减少脂肪摄入，以免增加消化负担。
4、多补充维生素
维生素A、K、E和B族维生素能够增强机体细胞活性，增强身体对核辐射的耐受性，所以可以适当多吃新鲜的果蔬补充维生素。
5、矿物质均衡补充
如果体内的钾、钠、钙、镁等矿物质不平衡，则会导致机体电解质失衡，影响身体的抵抗力，所以应对核辐射时，需要注意保证矿物质均衡补充。
6、适量增加无机盐摄入
适当增加无机盐摄入，有助于刺激人体饮水，加速放射性物质排出，从而减轻对身体的损伤。补充无机盐主要是指在饮食上添加食用盐。
7、适当摄入辛辣食物
辛辣食物可促进血液循环，刺激机体的免疫系统，还能保护细胞DNA，降低核辐射损害，常见的辛辣食物有辣椒、胡椒、大蒜、大葱、生姜等。
