若从营养保留价值的角度看,黄瓜籽粉生的好;若从安全性、口感以及消化性等方面判断,则熟的好。
1.营养保留价值
生黄瓜籽粉保留了更多的原始营养成分,如维生素、矿物质、活性酶等,而熟黄瓜籽在加热处理过程中可能会损失部分营养,尤其是维生素以及活性酶。所以,从营养保留的角度分析,生黄瓜籽粉比较好。
2.安全性、口感以及消化性
生黄瓜籽粉中可能存在细菌、寄生虫等病原体,容易对人体的健康造成威胁。熟黄瓜籽粉经过高温处理,能有效杀死病原体,安全性比较高。其次,生黄瓜籽粉口感生涩,且不容易被身体消化,而熟黄瓜籽粉口感好,容易被人体消化吸收,由此可判断熟黄瓜籽粉较好。
若患者一次性服用过多的黄瓜籽粉,容易引起消化不良,出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适,而且容易刺激脾胃,引起脾胃损伤。其次,服用黄瓜籽粉后,应尽量避免喝牛奶,以免影响胃肠对营养物质的吸收,影响黄瓜籽粉的效果。
黄瓜籽粉性寒,脾胃虚寒的患者应避免服用,以免加重病情。在服用黄瓜籽粉时,要严格按照医生的嘱咐,避免自行服用。如果在食用黄瓜籽粉后出现任何不适或疑虑,应立即停止食用并咨询医生或营养师的建议。