急性肠胃炎症状较轻时可吃米汤等清淡食物，症状缓解后可吃粥类等半流食，完全恢复后可恢复正常饮食，同时需注意补充水分和电解质，饮食要卫生。
1.症状较轻时
如果症状比较轻，没有明显的呕吐、腹泻，可以吃一些清淡、易消化的食物，如米汤、藕粉、去核去皮的红枣汤、薄面汤等。这些食物易于消化吸收，能够为身体提供必要的营养和能量。
2.症状缓解后
当症状有所缓解，如呕吐、腹泻次数减少，可以逐渐过渡到半流食，如大米粥、小米粥、鸡蛋羹、豆腐脑等。这些食物富含碳水化合物和蛋白质，可以提供一定的能量和营养。
3.完全恢复后
在症状完全消失后，可以恢复正常饮食，但需要注意选择清淡、富含营养的食物，如蔬菜、水果、肉类、鱼类等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免加重胃肠道负担。
4.补充水分和电解质
急性肠胃炎可能会导致身体水分和电解质的丢失，因此需要及时补充。除了口服补液盐外，还可以适量饮用一些清淡的果汁、糖水等。
5.注意饮食卫生
急性肠胃炎多由细菌、病毒等感染引起，因此要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品。在烹饪食物时，要彻底煮熟，以杀灭细菌和病毒。
需要注意的是，对于儿童、老年人、孕妇以及患有其他基础疾病的人群，如果出现急性肠胃炎症状，应及时就医，并根据医生的建议进行饮食调整。同时，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。
