一周内减去20斤是不健康且不现实的，健康的减肥速度为每周1-2斤，想要减肥可以吃蔬菜、水果、全谷物、高蛋白等食物。
1.蔬菜
蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量低，且具有很强的饱腹感。例如菠菜，每100克仅有28大卡，富含铁元素和多种维生素，可清炒或做汤；西兰花每100克有36大卡，含有丰富的维生素C和萝卜硫素，可水煮后凉拌；还有胡萝卜、芹菜、冬瓜、黄瓜等，都是减肥期间的优质食材。
2.水果
水果能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，但要注意选择低糖水果。比如苹果，每100克有53大卡左右，富含果胶，可促进肠道蠕动，帮助消化，可直接食用；柚子每100克有42大卡，含有类黄酮等营养物质，具有清热降火的功效；此外，草莓、蓝莓、橙子等也是不错的选择。
3.全谷物
全谷物富含膳食纤维和复合碳水化合物，能提供持久的能量。像燕麦，每100克有338大卡，可煮成燕麦粥，搭配牛奶和水果，营养又饱腹；糙米每100克有348大卡左右，口感较粗，煮饭时可搭配精米一起，增加口感和营养；还有全麦面包、玉米、小米等，都是减肥期间可以选择的主食。
4.高蛋白
蛋白质是减肥期间不可或缺的营养素，既能增加饱腹感，又有助于维持肌肉量。鸡胸肉每100克有118大卡左右，可煎、烤或水煮后凉拌；鱼肉如三文鱼每100克有139大卡，富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，可清蒸；虾每100克有99大卡左右，味道鲜美，营养丰富，白灼虾简单又健康；此外，还有豆类、蛋类、低脂牛奶等也是优质蛋白质的来源。
