生何首乌是未经炮制的中药材，食用时存在诸多禁忌，也可能引发一些副作用。禁忌人群包含有肝病史者、体质虚寒者、孕妇及哺乳期女性等；副作用主要有严重肝损伤、肠胃不适、过敏反应等。
一.禁忌人群
1.有肝病史者生何首乌含有蒽醌类等成分，对肝脏有较大毒性。有肝病史的人群，肝脏解毒和代谢功能已经受到损害，食用生何首乌后，会极大增加肝脏负担，极易引发严重的肝损伤，甚至导致肝功能衰竭，所以这类人群绝对不能食用。
2.体质虚寒者生何首乌性质寒凉，体质虚寒者本身阳气不足，食用后会进一步损耗体内阳气，加重虚寒症状，如出现畏寒肢冷、腹痛腹泻、面色苍白等情况，严重影响身体健康，因此体质虚寒者应避免食用。
3.孕妇及哺乳期女性生何首乌的毒性和寒凉特性，可能会通过胎盘影响胎儿发育，或者通过乳汁传递给婴儿，对胎儿或婴儿的健康造成危害。为了保障母婴安全，孕妇及哺乳期女性严禁食用生何首乌。
二.副作用
1.严重肝损伤生何首乌的肝毒性较为突出，食用后可能导致急性肝损伤。患者会出现乏力、食欲减退、恶心、呕吐、黄疸等症状，检查时可发现肝功能指标明显异常。如果不及时治疗，可能会发展为慢性肝病，甚至危及生命。
2.肠胃不适生何首乌的寒性和刺激性，会对肠胃黏膜产生刺激，导致肠胃功能紊乱。食用者可能出现腹痛、腹泻、胃脘不适等症状，尤其是肠胃功能较弱的人群，更容易受到影响。
3.过敏反应部分人对生何首乌中的某些成分过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑，严重时还可能出现呼吸急促、喉头水肿、过敏性休克等症状，一旦出现过敏反应，需立即就医治疗。
