茉莉绿茶是将绿茶茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的一种茶。它结合了绿茶和茉莉的双重功效，具有以下功效和作用：
1.提神醒脑：茉莉绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
2.抗菌消炎：研究表明，茉莉绿茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
3.减肥：茉莉绿茶中含有肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
4.防龋齿：茉莉绿茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸抗龋能力。
5.防辐射：茉莉绿茶中的多酚类化合物、脂多糖、维生素C、胡萝卜素的综合作用，有防辐射功能。
6.缓解抑郁：花茶浓郁的花香，能够理气开郁，茉莉花所含的挥发油性物质，具有解郁散结的作用，能够缓解情绪抑郁，调节心情。
需要注意的是，茉莉绿茶虽然有很多功效，但也不是所有人都适合饮用。以下是一些使用禁忌和风险提示：
1.缺铁性贫血患者：因为茉莉绿茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，而缺铁性贫血患者需要补充足够的铁元素。
2.胃溃疡患者：因为茉莉绿茶中的咖啡因和茶碱会刺激胃酸分泌，加重胃溃疡的病情。
3.孕妇和哺乳期妇女：因为茉莉绿茶中的咖啡因和茶碱可能会对胎儿或婴儿造成影响。
4.过敏体质者：因为茉莉绿茶中的花香可能会引起过敏反应。
5.低血糖患者：因为茉莉绿茶有降血糖的作用，低血糖患者饮用后可能会出现头晕、心慌等症状。
以下是一些使用方法和识别技巧：
1.使用方法：将适量的茉莉绿茶放入茶壶中，用80℃-90℃的热水冲泡，浸泡3-5分钟后即可饮用。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬片。
2.识别技巧：优质的茉莉绿茶外形条索紧细匀整，色泽黄绿油润，香气浓郁持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩匀柔软。而劣质的茉莉绿茶则外形条索粗松扭曲，色泽黄暗，香气低沉，汤色黄绿混浊，滋味苦涩，叶底粗老。
总之，茉莉绿茶是一种健康的饮品，但在饮用时需要注意适量，并根据自己的身体状况选择适合自己的饮用方式。
