菠萝为什么要泡盐水才能吃

刘晓微 2025-06-18 07:19:33 1

  菠萝因为营养元素丰富,含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪等营养元素,而且维生素A、B、C以及纤维素、微量元素、电解质的含有都是非常丰富的,因此比较受人们的喜爱。但是,菠萝里面也含有一些特殊的成分,例如有些蛋白酶,容易诱发人体发生过敏反应。还含有比较高的有机酸,吃起来会导致口感不好。而用盐水浸泡30分钟以上,会破坏这些酶,从而减少发生过敏反应的风险。

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