沙丁鱼营养价值丰富，吃沙丁鱼一般没有害处，但是对于痛风患者、维生素K缺乏症患者及血小板减少症患者、过敏体质患者而言，过量吃沙丁鱼可能会引起尿酸水平增高、加重出血及诱发过敏等不适症，具体如下：1、增加尿酸水平沙丁鱼属于高嘌呤类食物，食用后容易增加人体内的尿酸水
沙丁鱼营养价值比较高，含有丰富的蛋白质以及钙质，能够调节免疫功能，促进儿童骨骼发育，预防老年人骨质疏松。沙丁鱼中还含有大量不饱和脂肪酸，能够促进胎儿脑细胞发育，提高脑细胞活性，增强记忆力。此外，沙丁鱼中含有铁元素，能够促进血红蛋白合成，预防缺铁性贫血。
沙丁鱼的功效为保护心脏、促进胎儿发育、软化血管等。沙丁鱼属于高嘌呤的食物，若吃多了可能会导致体内的尿酸水平升高，加大患有痛风的概率，因此沙丁鱼应该适量吃，不能多吃。
普通健康人群可以适量吃沙丁鱼，不建议吃沙丁鱼，考虑可能会引起过敏、诱发痛风、加重血小板减少症等情况，具体如下：过敏是一种机体免疫系统异常反应，如果患者存在沙丁鱼过敏的情况，食用沙丁鱼就有可能会引发过敏反应，使其出现咽喉部瘙痒、肿胀、呕吐等症状。沙丁鱼中嘌呤
沙丁鱼钙含量很丰富，能够提高智力、增强记忆力，对健康有一定的好处。沙丁鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，尤其适合老年人和孕妇食用，可起到补钙、保护心血管的作用。
