外伤性脑出血患者在饮食方面可以选择增加膳食纤维摄入、控制盐的摄入量、控制脂肪摄入量、增加优质蛋白质摄入、多吃富含维生素的食物、饮食清淡、定时定量进食、注意饮食卫生等。
1、增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于保持大便通畅，预防便秘引起的颅内压升高。
2、控制盐的摄入量
外伤性脑出血患者应限制盐的摄入，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等，以防止血压升高。
3、控制脂肪摄入量
减少动物脂肪的摄入，选择植物油，如橄榄油、玉米油等，以降低血脂，预防脑血管疾病的发生。
4、增加优质蛋白质摄入
选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、豆类等，以促进身体恢复。
5、多吃富含维生素的食物
多吃富含维生素C、维生素E、维生素B族的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物等，有助于抗氧化，保护脑血管。
6、饮食清淡
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以减轻胃肠道负担。
7、定时定量进食
养成良好的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。
8、注意饮食卫生
保持饮食卫生，避免食用不洁食物，预防肠道感染。
同时，患者应遵循医生的建议，按时服药，定期复查，以控制病情，预防并发症的发生。
