可以当菜吃的中药有生姜、大蒜、香菜、薄荷、蒲公英、马齿苋等,适量食用可增添风味并带来健康益处,但需注意适用人群和食用方法,如有不适需及时就医。
1.生姜
具有辛辣味,可作为调味料加入菜肴中,也有散寒、止呕等功效。
2.大蒜
具有强烈的气味,可用于调味和增加菜肴的风味,同时也有抗菌、降血脂等作用。
3.香菜
具有特殊的香气,可作为蔬菜食用,也有消食下气、发表透疹等功效。
4.薄荷
具有清凉的口感,可用于泡茶或加入菜肴中,有疏散风热、清利头目等作用。
5.蒲公英
可食用其嫩叶,有清热解毒、消肿散结的功效。
6.马齿苋
是一种野菜,具有清热解毒、利湿通淋的作用,可凉拌或烹饪食用。
这些中药在适量食用的情况下,不仅可以增添菜肴的风味,还可能带来一些健康益处。