胆固醇是指总胆固醇,临床上不存在总胆固醇偏高吃什么食物可以降总胆固醇的说明,总胆固醇偏高可能是由肝胆系统疾病、内分泌疾病等原因所致,而食物内含有蛋白质、维生素、碳水化合物等成分,无法去除上述病因,所以不能降低总胆固醇。但总胆固醇偏高的患者可以适量进食菠菜、燕麦片、核桃、黑豆、低脂奶酪等食物。
1、菠菜
菠菜内含有膳食纤维、维生素以及多种矿物质,有利于促进肠道蠕动,加速胆固醇的排出,减少其在体内的积累。
2、燕麦片
其中含有大量的β-葡聚糖,具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的作用。
3、核桃
核桃内含有丰富的不饱和脂肪酸,如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有利于降低血液中的胆固醇水平。
4、黑豆
黑豆内含有可溶性纤维,能够与胆固醇结合,形成不易被吸收的复合物,从而减少胆固醇在肠道中的吸收。
5、低脂奶酪
低脂奶酪的脂肪含量较低,有利于控制总体脂肪摄入,从而避免胆固醇水平升高。
如有严重的高胆固醇问题,应及时咨询专业医生进行个体化的饮食和治疗建议。