消化器官包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）和肝、胰等。
1、口腔
口腔是消化的起始部位，食物在这里被咀嚼和初步混合唾液，开始消化过程。牙齿的咀嚼作用将食物切碎，增加其表面积，便于后续消化。唾液腺分泌的唾液不仅能湿润食物，还含有淀粉酶，可以初步分解淀粉。
2、咽
咽是食物从口腔进入食管的通道，同时也参与呼吸过程。
3、食管
食管是连接口腔和胃的管道，通过蠕动将食物推送入胃。
4、胃
胃具有储存和初步消化食物的功能。胃壁分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液，胃酸可以激活胃蛋白酶并杀灭细菌，胃蛋白酶能分解蛋白质。
5、小肠
小肠是消化和吸收的主要场所。十二指肠接收来自胃的酸性食糜，同时有胆汁和胰液注入，进一步消化食物。空肠和回肠主要负责营养物质的吸收。
6、大肠
大肠主要吸收水分和电解质，形成和储存粪便。盲肠是大肠的起始部分，阑尾位于盲肠的末端。结肠进一步吸收水分和电解质，直肠则储存粪便，最后通过肛管排出体外。
7、肝
肝是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪的消化和吸收，还具有代谢、解毒等多种重要功能。
8、胰
胰分泌多种消化酶，如胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等，对食物进行全面的消化。
这些消化器官协同工作，共同完成对食物的摄取、消化、吸收和排泄等过程，以维持人体的正常生理功能和生命活动。
