临床上并没有早餐吃什么最减肥这种说法，早餐吃一些食物有助于减肥，比如优质蛋白质、高纤维谷物、新鲜水果、坚果、蔬菜等。
1.优质蛋白质
如鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆、瘦肉等。蛋白质可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能维持身体的正常代谢。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且营养丰富；牛奶和酸奶富含蛋白质和钙；豆浆也是植物蛋白的不错选择；瘦肉则提供高质量的动物蛋白。
2.高纤维谷物
像全麦面包、燕麦片、糙米等。高纤维谷物能够提供持久的饱腹感，并且消化吸收相对较慢，有助于稳定血糖。全麦面包保留了更多的膳食纤维和营养成分；燕麦片可以泡牛奶或煮粥，其丰富的β葡聚糖对健康有益；糙米相较于白米，营养价值更高，纤维含量也更丰富。
3.新鲜水果
选择低糖的水果，如苹果、梨、柚子、草莓等。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，既能补充营养，又可增加饱腹感。但要注意控制量，避免摄入过多糖分。苹果和梨等水果水分足、纤维多；柚子糖分较低；草莓则富含抗氧化物质。
4.坚果
少量的坚果，如杏仁、巴旦木、腰果等。坚果含有健康的脂肪、蛋白质和纤维，但热量较高，所以要适量食用。它们可以提供一定的饱腹感和能量。
5.蔬菜
如生菜、黄瓜、番茄等。蔬菜热量低，富含膳食纤维和各种营养，能增加食物的体积，减少其他高热量食物的摄入。可以做成蔬菜沙拉或搭配其他食物食用。
减肥早餐的关键是要选择营养丰富、低热量、高饱腹感的食物，并合理搭配，同时要控制总体热量摄入。此外，还需配合适当的运动和健康的生活方式，才能达到更好的减肥效果。
