中风通常吃富含优质蛋白的食物、高纤维素食物、富含维生素的食物、滋补类食物等比较好。食疗方法则包括益气活血类食疗、祛风通络类食疗、滋补肝肾类食疗、活血化瘀类食疗等。
一、适合吃的食物
1、富含优质蛋白的食物适量食用牛奶、鸡蛋、鱼虾肉等富含优质蛋白的食物，有助于补充能量，促进细胞代谢，加速身体康复。
2、高纤维素食物多吃红薯、芹菜、菠菜等富含纤维素的食物，有助于促进胃肠蠕动，防止便秘，对于长期卧床的中风患者尤为重要。
3、富含维生素的食物苹果、火龙果、菠萝等水果以及芹菜、娃娃菜等蔬菜富含维生素和矿物质，适量食用有助于补充营养，增强体质。
4、滋补类食物适量食用牛羊肉、枸杞、红枣、黑木耳等滋补类食物，有助于促进身体恢复，但需避免过量，以免加重身体负担。
二、食疗方法
1、益气活血类食疗中风后，患者往往气血两虚，益气活血类食疗方有助于恢复体力。如复方黄芪粥，以黄芪、生姜、炒白芍、桂枝等煎汁煮粥，可调和营卫、益气活血，适用于中风后遗症等。
2、祛风通络类食疗祛风通络类食疗方适用于中风后手足不遂、口眼歪斜等症状。如三味粟米粥，以荆芥穗、薄荷叶、豆豉等煎汁煮粥，可祛风通络，适用于中风后言语蹇涩、精神昏愦者。另外，豉粥也具有祛风通络的功效。
3、滋补肝肾类食疗滋补肝肾类食疗方有助于调节肝肾功能，对中风恢复有益。如天麻炖猪脑，以天麻、猪脑炖煮，可祛风止痛、滋养通脉，适用于头痛、肝阴虚型高血压、动脉硬化及脑血管意外所致半身不遂等症。此外，枸杞羊肾粥也具有益气、补虚、通脉的功效，可辅治中风后遗症。
4、活血化瘀类食疗活血化瘀类食疗方有助于清除体内瘀血，促进血液循环。如黑豆汤，以大粒黑豆煮汤，可含服、缓咽，适用于言语蹇涩者。另外，地龙桃花饼也具有益气活血、化瘀通络的功效，适用于中风后遗症、气虚血瘀、脉络瘀阻等症状。
这些食疗方法有助于中风患者的康复，但需注意根据个人体质和病情在医生指导下选择使用。
