冠心病人的饮食应注意的事项有控制总热量、限制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、控制碳水化合物摄入、适量摄入蛋白质、控制钠盐摄入、增加维生素和矿物质摄入、饮食清淡、定时定量进餐等。
1.控制总热量
保持适宜体重,避免超重和肥胖。
2.限制脂肪摄入
减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,选择富含不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、鱼油等。
3.增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物,有助于降低胆固醇水平。
4.控制碳水化合物摄入
选择复杂碳水化合物,如全麦面包、糙米等,避免过多摄入简单碳水化合物,如白糖、糖果等。
5.适量摄入蛋白质
选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物,避免过多摄入动物内脏、鱼子等高胆固醇食物。
6.控制钠盐摄入
减少食用盐、酱油、咸菜等含钠高的食物,避免高血压的发生。
7.增加维生素和矿物质摄入
多吃富含维生素C、维生素E、钾、镁等营养素的食物,如蔬菜、水果、坚果等。
8.饮食清淡
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物,饮食以清淡为宜。
9.定时定量进餐
避免暴饮暴食,保持饮食规律。