常吃木耳对身体有补血、清胃涤肠、预防心脑血管疾病、帮助消化纤维类物质等好处。
1.补血
木耳中铁的含量较为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2.清胃涤肠
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
3.预防心脑血管疾病
木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
4.帮助消化纤维类物质
对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
需要注意的是,木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。