枸杞桂圆泡水喝具有多种功效。其一，具有抗疲劳的作用，因为其中富含多糖，可转化为能量，利于促进体力恢复，还含有较多植物蛋白、铁元素和钾元素，能助力维持人体正常代谢。其二，能营养脑神经，提升大脑功能，日常饮用可起到健脑益智的效果。其三，有清肝明目之效，这是由于枸杞中含有诸多甜菜碱和花青素等物质，既能促进肝细胞再生，增强肝脏功能，又能保护眼睛，预防夜盲症的发生。
一、抗疲劳功效：
枸杞桂圆泡水喝之所以具有抗疲劳的功效，是因为其中含有丰富的多糖。这些多糖在人体中可以转化为能量，从而为身体提供动力，帮助人们在疲劳后快速恢复体力。同时，其中所含的植物蛋白、铁元素和钾元素等，对于维持人体正常的新陈代谢起着重要作用。正常的新陈代谢能够确保身体各器官和系统的正常运转，从而使身体保持良好的状态，进一步增强抵抗疲劳的能力。
二、健脑益智功效：
喝枸杞桂圆泡水对脑神经有很好的营养作用，进而能够提高大脑的功能。通过日常饮用这种饮品，可以让大脑得到更好的滋养，有助于提高记忆力、注意力和思维能力等，实现健脑益智的目的。
三、清肝明目功效：
在枸杞中存在着大量的甜菜碱和花青素等物质。这些物质一方面可以促进肝细胞的再生，让肝脏功能得以提升，使肝脏能够更好地发挥其解毒等功能。另一方面，这些物质还能对眼睛起到良好的保护作用，有效预防夜盲症的发生，让我们的眼睛更加健康明亮。
总之，枸杞桂圆泡水喝具有抗疲劳、健脑益智、清肝明目等多种功效，对人体健康有着诸多益处。
