对苤蓝过敏者、脾胃虚寒者、经期女性、身体虚弱者、皮肤病患者等，一般不能吃苤蓝。
1.对苤蓝过敏者
如果本身对苤蓝过敏，吃苤蓝后可能会出现皮肤红肿、皮肤瘙痒、呼吸困难、喉咙肿胀等过敏反应，严重的过敏反应甚至可能危及生命。
2.脾胃虚寒者
苤蓝属于寒凉类的食物，脾胃虚寒者不适合吃，以防加重身体不适，如腹胀、大便稀松、畏寒怕冷等症状。
3.经期女性
经期女性身体较为虚弱，且需要保暖，苤蓝的凉性可能会加重宫寒症状，导致痛经、月经不调等问题，所以不宜吃。
4.身体虚弱者
身体虚弱者往往免疫力低下，消化功能较弱，苤蓝虽然营养丰富，但其凉性和不易消化的特性可能加重身体负担，不利于恢复。
5.皮肤病患者
皮肤病患者的皮肤往往比较敏感，容易受到外界刺激，而苤蓝中含有芥子碱，这种物质可能刺激皮肤，影响病情恢复。
日常购买苤蓝时应选择新鲜、无虫害的，吃之前彻底清洗，以减少农药残留的风险。此外，苤蓝应储存在阴凉、通风的地方，避免长时间暴露在高温或阳光下，以保持其新鲜度，防止营养流失。
