姜煮陈皮是一道融合了生姜和陈皮两者特性的养生饮品，兼具多种功效，但饮用时也存在一些禁忌。其功效主要包括温中散寒、理气健脾、化痰止咳、解表散寒等；禁忌方面，阴虚火旺者忌用，内有实热者忌用，体质燥热者慎用等。
一.功效
1.温中散寒生姜性温，有强大的温中散寒功效。与陈皮一起煮制后，能温暖脾胃，驱散脾胃中的寒气。对于脾胃虚寒导致的胃脘冷痛、喜温喜按、呕吐清水、食欲不振等症状，饮用姜煮陈皮水可有效缓解，帮助脾胃恢复正常的运化功能。例如，在寒冷的冬天，因受寒导致胃部不适，喝上一杯姜煮陈皮水，能让胃部感到温暖舒适。
2.理气健脾陈皮本身就擅长理气健脾，加入生姜后，理气效果更佳。它能有效调理脾胃气机，对于脾胃气滞引发的腹胀、腹痛、消化不良等问题，有很好的改善作用。可促进胃肠蠕动，增强消化功能，帮助人体更好地消化吸收食物，维持脾胃的健康状态。
3.化痰止咳陈皮具有燥湿化痰的作用，生姜也有一定的止咳作用。姜煮陈皮对于咳嗽、咯痰，尤其是寒痰咳嗽，有显著的缓解效果。它能稀释痰液，促进痰液排出，减轻呼吸道的不适症状，保持呼吸道的通畅，帮助人体抵御呼吸道疾病。
4.解表散寒生姜具有解表散寒的功效，在身体受到风寒侵袭，出现轻微感冒症状，如怕冷、头痛、鼻塞等时，饮用姜煮陈皮水可以帮助发散风寒，缓解感冒症状。它能促进身体的血液循环，使身体微微出汗，从而达到驱散寒邪的目的。
二.禁忌
1.阴虚火旺者忌用姜和陈皮都性温，阴虚火旺者本身阴液不足，体内虚火旺盛。饮用姜煮陈皮水后，会进一步加重体内虚火，导致口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血、潮热盗汗、心烦失眠等症状加剧，对身体健康造成不良影响，所以阴虚火旺者应避免饮用。
2.内有实热者忌用对于体内有实热，表现为高热、面红目赤、大便干结、小便短赤等症状的人群，姜煮陈皮水的温热特性会助长实热之邪，使病情恶化，不利于身体的恢复，因此内有实热者忌用。
3.体质燥热者慎用体质燥热的人，身体容易上火，经常出现口干、口苦、口臭等症状。虽然姜煮陈皮水有诸多功效，但由于其温热性质，体质燥热者饮用后可能会加重燥热症状，所以需要谨慎饮用，若饮用后出现不适，应立即停止。
