早上偶尔一次不吃饭通常不会对身体造成明显的危害，但是如果长期存在早上不吃饭的现象，可能会影响身体健康，存在的危害包括低血糖、胃溃疡、胆结石。
1、低血糖
长期不吃早饭可能会导致摄入的葡萄糖不足，如果人体不吃早饭的同时还存在剧烈运动的现象，可能会进一步消耗体内的葡萄糖，从而导致低血糖，患者可能会出现全身乏力、面色苍白、大汗淋漓等症状，如果低血糖持续超过6小时，还可能会导致大脑不可逆损伤，严重者还可能会危及患者的生命安全。
2、胃溃疡
早上起床由于处于空腹的状态，胃酸的浓度较高，长期早上不吃饭，可能会导致高浓度的胃酸反复侵蚀胃黏膜，从而造成胃溃疡，患者可能会出现胃部疼痛、食欲不振、体重减轻等症状，部分患者还可能出现呕血或者呕吐等症状。如果不积极治疗，随着病情的进展，还可能出现上消化道出血、胃溃疡穿孔等并发症。
3、胆结石
胆囊分泌胆汁具有促进食物消化的作用，进食食物时会刺激胆囊收缩，分泌胆汁帮助食物消化、分解。经过了一夜的睡眠，胆汁在胆囊内储存的时间过长，如果不吃早饭，胆汁会淤积在胆囊内，长此以往容易形成胆结石，患者可能会出现胆绞痛、恶心呕吐等症状，随着病情的进展，还可能会导致急性胆管炎、胆源性肝脓肿等并发症，而且胆结石长期对胆囊、胆管等组织造成刺激，还可能会增加癌变的几率。
平时应养成良好的饮食习惯，偶尔一次不吃早饭通常不需要过度担心，但是如果长期不吃早饭，疑似出现上述危害时，应及时就医。
