化疗后可以吃富含维生素的新鲜水果，如苹果、香蕉、山楂、猕猴桃、葡萄等，具体如下：
1、苹果
苹果富含维生素C、维生素A、烟酸、钠、镁、磷、钾等营养元素，可以为化疗的患者提供营养，补充能量。从中医角度来说，苹果味甘，性凉，具有生津、润肺、除烦、开胃等功效，所以化疗患者适量食用苹果可以增进食欲，对身体健康有好处。
2、香蕉
香蕉营养丰富，含有果胶、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，可以为化疗患者提供营养；另外香蕉味甘，性寒，具有清热润肠、养阴润燥等功效。
3、山楂
山楂含多种有机酸，口感酸甜，食用后可以刺激胃黏膜促进胃液分泌，提高胃蛋白酶活性，促进消化，增进食欲；而化疗的患者多数会出现恶心、呕吐、食欲不振等胃肠道反应，所以适量食用山楂可以减轻胃肠道不适，提高食欲，增加摄入量，有利于身体恢复。
4、猕猴桃
猕猴桃口感甜酸、可口，营养价值丰富，富含维生素C、矿物质，摄入充足的维生素C有利于维持化疗患者细胞的抗氧化功能，减缓自由基对细胞的损害。
此外，橙子、火龙果、榴莲等水果也适合化疗后食用。化疗后食用水果应适量，避免过量食用引起腹泻、腹痛等症状。除了食用水果外，还需要摄入足够的蛋白质、脂肪等营养物质，比如鸡蛋、牛奶、牛肉等，尽量保证饮食清淡。
