瓠子怎么做好吃？

　　瓠子炒火腿：选料：瓠子(选取瓠子的时候要注意看看是不是苦的);精致火腿。做法：1、把瓠子和火腿切成块;2、把锅烧至五成热，放入葱、火腿，直至煸出香味;3、把切好的瓠子放入锅内，再放入少量的十三香、糖、水(水只要一点点，是用来引瓠子中的水分的)，焖5分钟，见瓠子变成透明的样子说明就熟了;根据菜量调制水淀粉，倒入菜内快速翻炒，再调入盐、鸡精，起锅就可以吃了。