胃肠镜检查后，饮食需注意：2小时内禁食禁水，2小时后先试饮温水，无不适可进流食，1天后半流食，2-3天恢复正常饮食，避免辛辣、油腻、高纤维食物。此外，需按医嘱用药，注意休息，不适及时就医。特殊人群需遵医嘱。
做完胃肠镜后，饮食需要特别注意，以下是一些建议：
1.术后2小时内：此时患者的咽喉部麻醉作用仍然存在，为避免食物误吸，建议不要进食。
2.术后2小时后：可先尝试饮用少量温水，如无呛咳等不适，可逐渐过渡到流食，如米汤、菜汤等。
3.术后1天：可逐渐恢复半流食，如面条、馄饨、米糊等。
4.术后2-3天：可恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，如芹菜、韭菜等，以免引起腹胀、腹痛等不适。
此外，还需注意以下几点：
1.按照医生的建议使用药物，如止痛药、消炎药等。
2.注意休息，避免剧烈运动。
3.如有任何不适，如腹痛、腹胀、呕吐、黑便等，应及时就医。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如老年人、儿童、患有基础疾病的人群等，饮食调整应根据具体情况在医生的指导下进行。同时，应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜和水果，定期进行胃肠镜检查，以早发现、早治疗胃肠疾病。
