木薯为什么会中毒？

　　木薯淀粉一般不会致癌，但变质的木薯淀粉可能含有黄曲霉毒素，会致癌。木薯中含有亚麻仁苦苷，但胃酸的作用下会分解产生氢氰酸，具有毒性，可导致人体出现中毒症状，如恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重的可发生呼吸困难、心跳骤停、昏迷、休克甚至死亡。但在加工成木薯淀粉的

　　食用木薯前要去皮后充分浸泡，最好浸泡一天一夜，然后蒸煮、烘干后食用。木薯分为两大类，甜木薯及苦木薯，由于木薯全株都含有有毒成分亚麻仁苦苷和百脉根苦苷，皮中含量最高，如果直接食用会经过胃酸分解产生游离的氢氰酸，使人中毒，因此避免直接食用木薯。木薯中含有大

　　通常不建议胃肠不好的人食用，会引起胃肠道不良，导致身体不适。而且不能一次性吃的过多，以免引起食物中毒，并且要剥皮食用。不能与鸡蛋、柿子、苦杏仁等食物一起食用，会引起胃肠刺激。

　　孕妇一般是不可以吃木薯糖水的，木薯中含有氰甙类物质，进入人体后会释放氢氰酸，有可能会影响孕妇的呼吸功能，发生中毒、呕吐等情况，同时还会增加胎儿畸形的概率。其次木薯糖水中的糖分含量也比较高，很容易诱发妊娠期糖尿病。建议：孕妇在怀孕期间一定要注意饮食禁忌，

　　木薯含有丰富的营养价值，如蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、纤维素等，可以增加营养，提高免疫力，促进机体的新陈代谢。还可以促进肠道蠕动，保持大便通畅，缓解便秘的症状。其中含有的-胡萝卜素可以促进肝脏修复提高代谢能力，还可以清除体内的自由基，具有抗癌防癌的功

　　孕妇吃了木薯应该尽快去正规的医院就诊，告知医生进食的木薯量，进行详细的检查了解有无对胎儿造成影响。如果孕妇出现了恶心、呕吐等不适，可以尝试催吐，吐出尚未吸收的木薯，减少毒素吸收，如果中毒反应比较严重需要住院，根据具体情况制订治疗方案，对症进行处理。如果

　　孕妇是不建议食用木薯的。木薯中含有氰苷的成分，会在体内释放出氰苷酸，导致孕妇出现呼吸困难，恶心，头疼等不适的症状。而且木薯还具有一定的毒性，一旦处理不当进行食用，很容易出现中毒的症状，不但会对孕妇本身造成伤害，还可能会导致胎儿发生畸形。另外，木薯还不易

　　女性在怀孕期间可以适当的吃木薯糖水。这种食物中含有丰富的膳食纤维，摄入后可以促进胃肠道的蠕动使食物被身体消化吸收，可以促进胃肠道不适的症状消失，也具有防治便秘的效果。这种食物中也含有维生素、矿物质等营养物质可以满足身体的需求。您平时需保持规律的饮食习惯

　　木薯中是存在一定的毒素的，木薯中含有一种叫氰苷的有毒物质，当人体在进食木薯后氰苷会转化成氢氰酸，当患者一次性进食过多，毒素就会在体内蓄积过多，引起患者头晕、恶心呕吐、腹部疼痛、头痛等中毒反应，严重的患者还会出现呼吸困难等现象，会对中枢神经系统造成一定的

　　木薯含有丰富的营养价值，如蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、纤维素等，可以增加营养，提高免疫力，促进机体的新陈代谢。还可以促进肠道蠕动，保持大便通畅，缓解便秘的症状。其中含有的-胡萝卜素可以促进肝脏修复提高代谢能力，还可以清除体内的自由基，具有抗癌防癌的功