从现代营养学理论,并没有食物相克之说。但一般不建议红薯和柿子、鸡蛋、砂糖桔、螃蟹、香蕉、黄豆、白萝卜等食物一起食用。
柿子中含有较多的鞣酸和果酸,而红薯中富含葡萄糖,同时食用可能会刺激胃肠黏膜,促进胃酸分泌,进而出现腹痛、反酸等症状。
鸡蛋中含有较多的蛋白质和脂肪,而红薯的淀粉含量比较高,同时食用不易于消化,会增加胃肠道的负担,出现腹胀的症状。
砂糖桔和红薯的含糖量都比较高,同时服用可能会导致血糖水平升高,不利于控制血糖。
红薯中含有较多的鞣酸,与螃蟹同时食用,可能会与螃蟹含有的蛋白质发生反应,形成不易被吸收的鞣酸蛋白。
红薯和香蕉都含有较多的膳食纤维,同时食用容易刺激胃肠道,使胃肠蠕动加快,出现腹痛、腹泻的症状。
红薯和黄豆都属于易产气的食物,过多食用会使胃内气体含量升高,进而增加胃肠道的负担。
白萝卜也属于易产气的食物,两者同服经发酵会产生大量的气体,进而出现腹胀的症状。