心肌梗死患者不能吃咸菜、腌菜、辣椒、韭菜、葱姜蒜、菠菜、苦瓜等蔬菜，同时应少吃或不吃辛辣、刺激性食物以及高脂肪、高胆固醇食物，多吃富含维生素、膳食纤维的蔬菜，并保持良好的生活习惯。
心肌梗死患者在饮食方面需要特别注意，有些蔬菜可能会对健康产生不利影响，以下是一些心肌梗死患者不能吃的菜：
1.咸菜、腌菜：这类食物含有大量的盐分，会导致血压升高，增加心脏负担，应尽量避免食用。
2.辣椒：辣椒素会刺激心脏，增加心脏负担，可能导致心律失常等问题，应少吃或不吃。
3.韭菜：韭菜性温，味辛，具有温中行气、散血解毒等功效，但心肌梗死患者应少吃或不吃，以免加重病情。
4.葱姜蒜：这些食物性温、味辛，具有温中散寒、消食下气等功效，但心肌梗死患者应少吃或不吃，以免加重病情。
5.菠菜：菠菜中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，心肌梗死患者应少吃或不吃。
6.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，具有降血糖、降血脂等功效，但心肌梗死患者应少吃或不吃，以免加重病情。
除了以上几种蔬菜，心肌梗死患者还应少吃或不吃其他辛辣、刺激性食物，以及高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、油炸食品等。同时，患者应多吃一些富含维生素、膳食纤维的蔬菜，如西红柿、黄瓜、芹菜、白菜等，以保持大便通畅，避免便秘。
需要注意的是，心肌梗死患者的饮食应根据个人情况进行调整，如有其他疾病或特殊情况，应在医生的指导下进行饮食。同时，患者应保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动、保持心情舒畅等，以预防心肌梗死的复发。
