冬寒菜性凉,有助于增强人体免疫功能,具有清热解毒、润肠通便、抗菌消炎、明目、降血压等功效与作用,但脾胃虚寒、腹痛便溏及过量食用可能会导致光敏性皮炎的人群应避免食用。
冬寒菜是锦葵科锦葵属植物,以幼苗或嫩茎叶供食,每100克冬寒菜中含蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物3.4克,钙2.1毫克,磷56毫克,铁1.9毫克,胡萝卜素6.95毫克,维生素C组胺酸等,有助于增强人体免疫功能。其功效与作用主要体现在以下几个方面:
1.清热解毒:冬寒菜性凉,具有清热解毒的功效,可用于治疗肺热咳嗽、热毒疮疡等症状。
2.润肠通便:冬寒菜中含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,减少粪便在肠道内的停留时间,有助于排出体内毒素,缓解便秘症状。
3.抗菌消炎:冬寒菜中的某些成分具有抗菌消炎的作用,可用于治疗口腔炎、乳腺炎等炎症性疾病。
4.明目:冬寒菜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,维生素A是维持正常视力的重要营养物质,因此冬寒菜具有明目的功效。
5.降血压:冬寒菜中含有一种叫做乙酰胆碱的物质,乙酰胆碱具有舒张血管、降低血压的作用,因此冬寒菜具有降血压的功效。
需要注意的是,冬寒菜性凉,脾胃虚寒、腹痛便溏的人群应避免食用,以免加重病情。同时,冬寒菜中含有光敏物质,过量食用可能会导致光敏性皮炎,因此建议在食用冬寒菜后避免长时间暴露在阳光下。