类风湿病患者饮食需注意避免高嘌呤、高脂肪、过酸、过咸食物，多吃优质蛋白质、维生素、矿物质食物，注意饮食卫生。
类风湿病患者在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用高嘌呤食物：高嘌呤饮食可能会导致尿酸水平升高，加重类风湿关节炎的症状。因此，患者应避免食用动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤食物。
2.控制脂肪摄入：脂肪在体内氧化过程中会产生酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
3.避免食用过酸、过咸的食物：酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。
4.补充优质蛋白质：类风湿关节炎患者应选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物，经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要。
5.补充维生素：多吃一些富含维生素的蔬菜和水果，如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果（栗子、核桃、杏仁、葵花籽）及草莓、乌梅、香蕉等，可起到缓解关节疼痛、防止脱发和强健骨骼的作用。
6.注意饮食卫生：患者应避免食用被污染的食物，如不饮用被污染的水，少吃剩菜剩饭等，以防止病从口入。
总之，类风湿病患者在饮食上需要注意避免高嘌呤、高脂肪、过酸、过咸的食物，多吃一些富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，同时要注意饮食卫生，保持良好的饮食习惯。
