肠胃炎严重时可能出现脱水、营养不良、贫血、感染、心血管问题、肾功能衰竭、横纹肌溶解等并发症，甚至危及生命，需要及时就医并接受专业治疗。
肠胃炎严重时可能会引发多种并发症，甚至危及生命，需要及时就医并接受专业治疗。以下是肠胃炎严重时可能出现的一些症状和后果：
1.脱水：呕吐和腹泻会导致身体大量失水，引起脱水。严重的脱水可能导致电解质紊乱、肾功能损害等。
2.营养不良：长期呕吐和腹泻会影响营养吸收，导致体重下降、营养不良。
3.贫血：长期腹泻可能导致铁、维生素B12等营养素吸收不足，引发贫血。
4.感染：严重的肠胃炎可能导致肠道细菌感染，如沙门氏菌、志贺氏菌等，引起败血症、感染性休克等严重并发症。
5.心血管问题：严重的呕吐和腹泻可能导致体内电解质失衡，引起心律失常、低血压等心血管问题。
6.肾功能衰竭：长期腹泻可能导致体内水分和电解质失衡，影响肾脏功能，甚至引发肾功能衰竭。
7.横纹肌溶解：某些严重的肠胃炎可能导致肌肉损伤，释放出肌红蛋白，进而引起横纹肌溶解，严重时可能导致急性肾损伤。
8.死亡：在某些情况下，如老年人、免疫功能低下者等，严重的肠胃炎可能导致死亡。
因此，如果出现严重的肠胃炎症状，如持续呕吐、腹泻、发热、腹痛等，应及时就医。医生会根据症状的严重程度进行评估，并给予相应的治疗，包括补充水分和电解质、使用抗生素、止痛等。在治疗过程中，患者需要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持充足的休息和睡眠。
对于特殊人群，如老年人、儿童、孕妇、免疫功能低下者等，肠胃炎可能更加严重，需要特别关注。这些人群在出现肠胃炎症状时，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。此外，长期使用某些药物、患有慢性疾病（如糖尿病、免疫系统疾病等）的人群也可能更容易患上严重的肠胃炎，需要特别注意预防和治疗。
总之，肠胃炎严重时可能会引发多种并发症，甚至危及生命。如果出现严重的肠胃炎症状，应及时就医，接受专业治疗。同时，注意饮食卫生，保持良好的生活习惯，有助于预防肠胃炎的发生。
