什么是酶?

左兆凯 2025-06-27 19:14:00 1

酵素是蛋白质组成成分之一,是活性细胞分泌的能起催化作用的物质。正是因为有了各种酶,才能使机体的各种反应正常进行。身体所摄取的营养,基本都是要分解酶才能分解的,比如脂肪酶分解,淀粉酶分解。有很多种酶,如水解酶,异构酶,转移酶,氧化还原酶等等。和此同时,还可以用来检测多种疾病,如血清淀粉酶的测定,对胰腺炎的检测也有一定的帮助。

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