用陈皮泡水的方法和步骤包括选择陈皮、清洗陈皮、陈皮处理、冲泡方法、浸泡时间、多次冲泡等。
1.选择陈皮
优先挑选年份较久的陈皮,其气味更醇厚,功效可能更佳。同时,确保陈皮无霉变、无异味、无杂质。
2.清洗陈皮
将陈皮放在流动的水下冲洗,去除表面可能附着的灰尘等杂质。如果陈皮比较脏,可适当浸泡,轻轻搓洗后沥干水分。
3.陈皮处理
把陈皮剪成小块或丝状,这样能增加陈皮与水的接触面积,使有效成分更好地溶出。
4.冲泡方法
取适量处理好的陈皮放入杯中,一般3-5克即可,加入适量的开水,水温以80-90℃为宜。如果喜欢味道浓一些,可以多放一点陈皮。
5.浸泡时间
盖上杯盖,浸泡5-15分钟,待水的颜色变为淡黄色,有陈皮的香气散发出来即可饮用。可根据个人口感需求,决定浸泡时间的长短。
6.多次冲泡
陈皮可以反复冲泡,一般可冲泡3-5次,直至味道变淡。