味精吃多了可能会对人体产生多种不良影响,主要包括影响骨骼发育、干扰神经系统、营养不良、胃肠道不适、加重器官负担等。
1.影响骨骼发育
当味精摄入过多时,会抑制性神经递质,还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,从而妨碍骨骼发育,对儿童的影响比较明显。
2.干扰神经系统
过量摄入味精后,部分体质较敏感的人可能会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛,甚至休克等一系列神经系统症状。
3.营养不良
味精的过量摄入可能会影响人体对其他营养物质的吸收和利用,如蛋白质、钙、镁、铜等矿物质。长期如此,可能会导致营养不良,影响身体的正常生理功能。
4.胃肠道不适
部分人群在吃过量味精后可能会出现胃肠道不适的症状,如腹痛、腹泻等,多是由于味精对胃肠黏膜产生刺激作用所致。
5.加重器官负担
味精中含有较高的钠,过量吃味精可能导致钠摄入超标,从而增加高血压的风险。长期过量摄入钠还可能导致水钠潴留,加重心脏、肾脏等器官的负担。