大豆油的功效通常包括驱虫、润肠、健脑益智、美容养颜、降低胆固醇等，可以起到维护肠道健康、缓解便秘、提高智力、保持肌肤的年轻态、降低心脑血管疾病的发生率等作用。
1、驱虫
大豆油味甘辛，性热，微毒，具有一定的驱虫效果，通过食用适量的大豆油，可以帮助驱除体内的寄生虫，从而维护肠道健康。
2、润肠
大豆油中富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有良好的润滑作用，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，从而缓解便秘问题。
3、健脑益智
大豆油中含有豆类磷脂及丰富的不饱和脂肪酸，对神经、血管及大脑的生长发育具有积极的促进作用。特别是其不饱和脂肪酸能够穿过血脑屏障，增加大脑细胞的活性，增强记忆力及认知功能。因此，适量摄入大豆油对于提高智力、改善脑功能具有显著效果。
4、美容养颜
大豆油中含有丰富的维生素D，对皮肤的新陈代谢具有积极促进作用。维生素D能够加快老旧细胞的更替，促进新生肌肤细胞的生成与修复，从而保持皮肤的弹性和光泽。长期适量食用大豆油，有助于延缓皮肤衰老，保持肌肤的年轻态。
5、降低胆固醇
大豆油中的亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有促使胆固醇分解、排泄的作用。能够避免胆固醇在体内的沉积，减少其在血管壁的粘附，从而改善血液循环系统，降低心脑血管疾病的发生率。
需要注意，虽然大豆油好处较多，但是也需要注意适量食用，避免过量摄入带来的不良影响。
