中药葛根的功效与作用主要是解肌退热、生津止渴、透疹、止泻、降低血压等。禁忌症包括虚寒症者忌服、胃寒呕吐者忌服、忌和肾上腺素同用、对葛根过敏者忌服、用药期间忌吃辛辣食物等，具体情况如下：
一、功效与作用
1、解肌退热葛根是一种常见中药，性凉，能够解肌退热，一般存在发热、出汗、大便干燥、口干舌燥等症状的人群可以使用葛根缓解不适感。
2、生津止渴葛根归脾、胃经，可以促使脾胃清阳之气上升，达到生津止渴的目的。若因热病出现口渴的症状，则可使用葛根进行调理。
3、透疹葛根能够发表散邪，起到透疹的作用，常用于麻疹不透的患者。
4、止泻葛根味辛，可以升发清阳，进而起到止泻的效果，尤其适用于脾虚泄泻者。
5、降低血压现代药理研究表明葛根中含有的葛根总黄酮可以扩张血管，进而能够降低血压，高血压的患者可以根据自身情况选用葛根进行治疗。
二、禁忌症
1、虚寒症者忌服因为葛根性凉，所以虚寒症者应该避免服用，否则会加重寒之症候，导致头晕眼花、心悸气短、四肢无力、畏寒肢冷、小腹隐痛等症状变得更加明显。
2、胃寒呕吐者忌服胃寒呕吐可能和过度摄入寒凉食物或药物有关，而葛根性凉，此类患者摄入葛根后会造成病情加重，因此禁止使用。
3、忌和肾上腺素同用葛根中的葛根总黄酮能够扩张血管，肾上腺素可以促进血管收缩。如果同时使用葛根和肾上腺素，则葛根会拮抗肾上腺素的血管收缩作用，影响其治疗效果，故不可同用。
4、对葛根过敏者忌服部分人群属于过敏体质，可能会对葛根过敏，此种情况下也不能使用葛根，否则会出现皮肤瘙痒、丘疹、呕吐、腹泻，甚至晕厥、休克等症状。
5、用药期间忌吃辛辣食物如果正在使用葛根治疗疾病，患者应该避免吃辛辣食物，如辣椒、芥末、生蒜、生姜等。因为辛辣食物会刺激胃肠道，导致胃肠道负担加重，进而会影响药物的吸收，导致其治疗效果下降。
建议患者在使用葛根前详细了解其适应症和禁忌症，而且需要严格在医生指导下使用，避免自行用药，以免对身体健康产生危害。若使用葛根期间出现任何不适症状，均要积极就医处理。
