冠心病患者的饮食调理需综合考虑多种因素,包括控制总热量、限制脂肪摄入、控制胆固醇摄入、增加膳食纤维摄入、适量摄入蛋白质、控制碳水化合物摄入、饮食清淡等。
1.控制总热量
保持适宜的体重,避免过度肥胖或消瘦。
2.限制脂肪摄入
尽量减少动物脂肪、黄油、猪油等的摄入,可适当增加橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的脂肪摄入。
3.控制胆固醇摄入
每天胆固醇摄入量应小于300mg,少吃或不吃动物内脏、蛋黄、鱼子等富含胆固醇的食物。
4.增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物,有助于降低血脂、血糖,保持大便通畅。
5.适量摄入蛋白质
选择瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物,避免过多摄入动物蛋白质。
6.控制碳水化合物摄入
避免摄入过多的简单碳水化合物,如白糖、红糖、甜点等,可适当增加复合碳水化合物的摄入,如全麦面包、糙米等。
7.饮食清淡
少盐、少油、少糖,避免吃辛辣、刺激性食物。