胃炎和胃癌的区别在于症状、病因、预后等方面，并没有什么最明显的区别。
1.症状
大多数胃炎患者没有明显症状，或仅有上腹部不适、饱胀、疼痛、食欲减退、嗳气、恶心等消化不良症状。这些症状通常在进食后加重，尤其是在食用油腻、辛辣、刺激性食物或饮酒后。此外，部分患者可能会出现上腹部烧灼感，或伴有恶心、呕吐、黑便等症状；早期胃癌通常没有明显症状，部分患者可能会出现上腹部不适、腹胀、食欲不振、嗳气、消瘦等症状。随着病情的进展，胃癌可能会出现上腹部疼痛加剧、体重明显下降、贫血、黑便、呕吐、呕血等症状。当胃癌侵犯周围组织或转移时，还可能出现其他部位的症状，如锁骨上淋巴结肿大、腹水、黄疸等。
2.病因
胃炎的病因主要包括幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药、胃酸和胃蛋白酶、吸烟、饮酒、应激、十二指肠反流等。此外，饮食习惯、环境因素、遗传因素等也可能与胃炎的发生有关；胃癌的病因尚未完全明确，但与多种因素有关，包括幽门螺杆菌感染、饮食因素、遗传因素、环境因素、胃息肉、胃黏膜异形增生等。此外，长期吸烟、饮酒、高盐饮食、亚硝胺类化合物等也可能增加胃癌的发病风险。
3.预后
大多数胃炎患者经过积极治疗后可以治愈，预后良好。少数慢性萎缩性胃炎患者可能会发展为胃癌，但这需要一个漫长的过程；胃癌的预后取决于肿瘤的分期、治疗方法、患者的身体状况等因素。早期胃癌的治愈率较高，而晚期胃癌的治愈率较低。此外，患者的身体状况、心理状态等也会影响预后。
