食品包装总结体会 第1篇
纸类材料的污染主要来自于着色剂、上胶剂、漂白剂。主要含有甲醛、荧光等有害物质。
塑料本身可以认为是无毒的,它对食品的污染主要来自于残留的单体和一些添加剂
金属包装材料：金属容器一般有铝箔、铝罐和镀锡铁罐。铝制容器是卫生安全的。镀锡铁罐内层的锡易被有机酸溶解而形成有机锡盐，有机锡盐具有毒性 。
陶瓷和搪瓷制品所用的釉是硅酸钠和金属盐类。烧制温度较低的成品铅、镉溶出量较大， 就可能会影响人的健康。
玻璃容器污染食品主要来自于玻璃软化剂。软化剂常采用砷化物，其溶出物对人体有害，能 引起急性、慢性中毒。用于食品包装的玻璃器皿可不用砷化物作软化剂。
食品包装总结体会 第2篇
1、可透过微波的包装材料：在微波场中很少吸收呾反射微波，对微波的透过性很高，因此微波的大部分能量可穿过包装材料而被食品吸收，使食品迅速升温，提高加热速率。此类包装材料是微波包装食品的主要用材，一般的纸类、塑料、玱璃等包装材料大都属于这类
2、可吸收微波的包装材料：在微波场中不食品一起吸收大量微波能而生热， 甚至比食品升温更快。通常用于微波敏片包装，微波敏片不食品表面接触，其产生的高热能克服微波加热的“表面低温现象” ，促使食品表面产生美拉德反应，形成焦黄和脆性外皮。
3、可反射微波的包装材料：可反射微波包装材料在微波场中不能吸收和透过微波但能反射微波，主要用作微波屏蔽材料，防止食品边角或突出部位过度加热，达到均匀良好的加热效果。铝箔和铝箔复合薄膜材料等金属类包装材料
食品包装总结体会 第3篇
豆腐干的包装一般采用真空包装法，先将豆腐干置入复合薄膜薄袋中，然后抽真空， 再进行热封口。
腐乳的包装
腐乳采用的包装材料基本上是玻璃瓶，并配以金属瓶盖
豆豉的包装
主要有纸袋、塑料袋和各种复合包装材料、玻璃瓶及金属罐
豆奶的包装
主要采用各类软塑材料包装
当今世界上比较先进的豆奶包装基本采用利乐砖型无菌包装技术，其包装采用多层复合材料
可使豆奶在常温下保质半年之久
复习之余，来点咖啡零食放松一下，效率更高哦！
食品包装总结体会 第4篇
（1）密封性好：二片罐只有一 个封口、无侧缝；
（2）成型加工简单；
（3）无焊缝、表面光洁美观，且可减少接缝材料25%--30%；
（4）无污染：成型后可涂布一层完整的涂层，避免了内装物与金属污染源接触；
（5）重量轻、省材料、容易 开口；
（6）二片罐更适于短时、高 温杀菌；
（7）二片罐的设备投资较大，约为三片罐的8倍，且对材料的要求较高，罐型单一
食品包装总结体会 第5篇
长时间存放的奶酪和干酪的软包装要用复合材料，常用的有：PT/PVDE/PE、PET／PE、 BOPP／PVDC／PE、Ny／PVDC／PE以及复 合铝箔和涂塑纸制品，多采用真空包装；
短时间存放的奶酪可用单层薄膜包装，价格便宜，常用的有PE、PVC、PT、EVA、PP，多 采用热收缩包装
奶油易氧化变质，易吸收环境中的异味。包装阻气性好，不透氧、不透香气、不串味，其次耐油。一般采用羊皮纸、防油纸、铝箔/硫酸纸或铝箔/ 防油纸复合材料包装。盒装的奶油一般采用涂塑纸板或铝箔复合材料制成的小盒包装。
