逾期付款违约金的起算时间一般是在双方约定的付款期限届满之日，如果合同中没有明确约定付款期限，那么根据《民法典》第五百一十条的规定，债权人可以催告债务人在合理期限内履行，如果债务人在合理期限内仍未履行，那么从该期限届满之日起，债权人就可以主张逾期付款违约金。
建议参考：
1、在签订合同时，应当明确约定付款期限和逾期付款违约金的计算方式，以避免产生纠纷。
2、如果遇到逾期付款的情况，应当及时采取措施，如催告、发送律师函等，以保护自己的合法权益。
3、对于逾期付款违约金的计算标准，应当根据合同的约定和法律的规定进行确定，不得过高或过低。
相关法条：
《中华人民共和国民法典》第五百一十条：合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
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