甲鱼富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化、保护肝脏等功效，对肺癌有一定的辅助治疗作用，但要注意食用禁忌和识别技巧。
甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼，其肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。现代科学认为，甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，甲鱼还含有多种人体必需的氨基酸、矿物质、微量元素等。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。下面我们就来详细了解一下甲鱼对肺癌的功效。
一、甲鱼对肺癌的功效
1.提高免疫力
甲鱼富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，能够提高机体免疫力，增强身体的抵抗力，有助于预防和治疗肺癌。
2.抗肿瘤
甲鱼中含有一种叫做“甲鱼多糖”的物质，具有抗肿瘤的作用。研究表明，甲鱼多糖能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞的凋亡，对肺癌等多种肿瘤有一定的治疗作用。
3.抗氧化
甲鱼中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损伤，有助于预防和治疗肺癌。
4.保护肝脏
甲鱼具有滋补肝肾的作用，能够保护肝脏，减轻肝脏的负担，有助于预防和治疗肺癌。
二、使用禁忌
1.孕妇、哺乳期妇女及儿童不宜食用甲鱼。
2.肝炎患者、肾炎患者、胆囊炎患者、胆结石患者、痛风患者等不宜食用甲鱼。
3.甲鱼不宜与苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉、鸭肉等同食。
4.甲鱼不宜与芹菜、菠菜、豆腐等同食，以免影响营养吸收。
三、使用方法
1.甲鱼汤
将甲鱼宰杀后，去除内脏，洗净切块，放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火炖煮1-2小时，至甲鱼肉熟烂即可。甲鱼汤具有滋补肝肾、益气养血、清热解毒的功效，适用于肺癌患者放疗、化疗后身体虚弱、气血不足、肝肾亏损等症状。
2.甲鱼粥
将甲鱼宰杀后，去除内脏，洗净切块，放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，加入淘洗干净的大米，煮至粥熟烂即可。甲鱼粥具有滋补肝肾、益气养血、清热解毒的功效，适用于肺癌患者放疗、化疗后身体虚弱、气血不足、肝肾亏损等症状。
3.甲鱼炖鸡
将甲鱼宰杀后，去除内脏，洗净切块，放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，加入洗净切块的鸡肉，加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火炖煮1-2小时，至甲鱼肉和鸡肉熟烂即可。甲鱼炖鸡具有滋补肝肾、益气养血、清热解毒的功效，适用于肺癌患者放疗、化疗后身体虚弱、气血不足、肝肾亏损等症状。
四、识别技巧
1.看外观：优质的甲鱼外观完整，无破损、无畸形，甲鱼的背部和腹部有光泽，颜色为黑褐色或灰褐色。
2.闻气味：优质的甲鱼无异味，只有淡淡的腥味。
3.摸质地：优质的甲鱼质地坚硬，富有弹性，不易折断。
4.看裙边：优质的甲鱼裙边厚实、光滑、有弹性，不易脱落。
综上所述，甲鱼对肺癌有一定的功效，能够提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化、保护肝脏等。但是，甲鱼也有一定的使用禁忌，孕妇、哺乳期妇女及儿童、肝炎患者、肾炎患者、胆囊炎患者、胆结石患者、痛风患者等不宜食用甲鱼。在食用甲鱼时，需要注意食用方法和识别技巧，选择优质的甲鱼，避免食用过量，以免影响身体健康。
