一般情况下,适量的食用鳊鱼不会造成太大的影响。但是如果过量食用鳊鱼,则可能会出现消化不良、加重过敏反应、尿酸升高等危害。
鳊鱼中含有大量优质蛋白,如果过量食用,不利于胃肠道的消化,容易引起消化不良,出现嗳气、腹胀、腹痛等症状。
鳊鱼属于发物,如果患有过敏性皮肤病的患者过量食用,则可能会加重过敏反应。
鳊鱼属于海鲜类食物,嘌呤含量较高。如果痛风患者过量食用,容易导致尿酸升高,引起关节红肿、疼痛等症状。
红烧鳊鱼。材料:鳊鱼500克,油、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒适量。做法:1、鳊鱼去鳞、内脏、鱼鳃,清洗干净,鱼身划数刀。2、起锅热油爆香葱姜蒜,煸鱼片刻。3、放酱油、糖、料酒和1碗水焖煮10分钟。4、放盐和鸡精调味收汤即可。