三豆汤由黑豆、绿豆、赤小豆和冰糖煮制而成，具有清热解暑、健脾利湿的功效，但孕妇、哺乳期妇女、胃肠功能较弱者、糖尿病患者等人群需在医生指导下饮用。
三豆汤出自宋代医学著作《朱氏集验方》，三豆汤中用到的三种豆子，黑豆、绿豆和赤小豆，都是药食同源的食材。三豆汤具有清热解暑、健脾利湿的功效，以下是祛湿三豆汤的做法：
1.准备食材：黑豆、绿豆、赤小豆各30克，冰糖适量。
2.将黑豆、绿豆、赤小豆洗净，浸泡2小时。
3.将浸泡好的豆子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时。
4.加入适量冰糖，继续煮10分钟左右，至冰糖融化即可。
需要注意的是，三豆汤虽好，但也不是所有人都适合饮用。以下人群在饮用三豆汤时需要注意：
1.孕妇：三豆汤中的豆类具有一定的利尿作用，可能会导致孕妇体内的羊水减少，对胎儿的健康不利。
2.哺乳期妇女：三豆汤中的成分可能会通过乳汁进入婴儿体内，对婴儿的健康产生影响。
3.胃肠功能较弱的人：三豆汤中的豆类不易消化，可能会导致胃肠不适。
4.糖尿病患者：三豆汤中含有一定量的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高。
总之，三豆汤是一种非常适合夏季饮用的汤品，具有清热解暑、健脾利湿的功效。但在饮用时需要注意适量，同时，对于孕妇、哺乳期妇女、胃肠功能较弱的人、糖尿病患者等特殊人群，最好在医生的指导下饮用。
