慢性肾衰竭饮食注意事项包括：优质低蛋白、低盐、低钾、低磷饮食，控制水分和热量摄入，避免刺激性食物，戒烟戒酒，定期复查。
根据慢性肾衰竭饮食方面的注意事项有以下几点：
1.优质低蛋白饮食：
推荐摄入量：0.6-0.8g/（kg·d），其中60%以上为优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等。
限制植物蛋白摄入：如花生、豆类及其制品等，因其含非必需氨基酸较多，不宜过多食用。
2.低盐饮食：
避免食用腌制食品：如咸菜、咸鱼、腌肉等。
控制钠的摄入量：每天不超过6g，包括酱油、咸菜、味精等调味品中的钠。
3.低钾饮食：
避免食用高钾食物：如香蕉、橘子、橙子、土豆、蘑菇等。
定期监测血钾水平：如有异常，及时就医。
4.低磷饮食：
避免食用含磷高的食物：如动物内脏、坚果、干豆类等。
遵医嘱使用磷结合剂：如碳酸钙、醋酸钙等，以降低血磷水平。
5.控制水分摄入：
根据尿量和水肿情况调整水分摄入：一般前一天尿量加500ml为每天的进水量。
避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料。
6.补充足够的热量：
选择高热量食物：如植物油、黄油、白糖等。
保证碳水化合物的摄入：可多食用谷类、薯类等。
7.其他：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：如辣椒、油炸食品等。
戒烟戒酒。
定期复查：包括肾功能、电解质、血常规等，以便及时调整饮食方案。
总之，慢性肾衰竭患者的饮食需要根据个人情况进行调整，在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划，同时注意饮食的均衡和多样化，以保证营养摄入，提高生活质量。
