虾是一种营养丰富的食物,但在食用时需要注意一些禁忌,不能与虾一起吃的食物有富含维生素C的食物、鞣酸含量高的食物、南瓜、黄豆等。
1.富含维生素C的食物
虾中含有五价砷,维生素C会将其还原为三价砷,即砒霜。虽然砒霜的致死剂量为100-200mg,要一次吃下100-200公斤的虾和维生素C才会中毒,但为了安全起见,建议在吃虾的前后2小时内避免食用富含维生素C的食物,如柑橘、柠檬、猕猴桃等。
2.鞣酸含量高的食物
虾中含有丰富的蛋白质,鞣酸会与蛋白质发生反应,生成不易消化的物质,引起腹痛、腹泻等症状。鞣酸含量高的食物有柿子、葡萄、石榴、山楂等。
3.南瓜
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾。
4.黄豆
虾和黄豆同食会消化不良。
需要注意的是,以上食物与虾同食可能会引起不适,但并不是每个人都会遇到这些问题。如果有任何健康问题或疑虑,最好在食用虾或其他食物之前咨询医生或专业的营养师的建议。