白内障不治疗可能会导致视力逐渐下降、视野缩小、屈光不正、青光眼、视网膜病变等不良后果，可以吃富含维生素C的食物、富含叶黄素和玉米黄质的食物、富含锌的食物、富含Omega-3脂肪酸的食物等。
一.不良后果
1.视力逐渐下降白内障会使晶状体逐渐混浊，阻碍光线进入眼睛，从而影响视力。如果不及时治疗，视力问题可能会逐渐加重，最终导致失明。
2.视野缩小白内障可能会导致视野缩小，使患者难以看清周围的物体。
3.屈光不正白内障可能会导致屈光不正，使患者需要佩戴眼镜或隐形眼镜来矫正视力。
4.青光眼白内障患者的晶状体蛋白可能会释放出某些物质，导致眼压升高，从而引发青光眼。
5.视网膜病变长期的白内障可能会对视网膜造成损害，导致视网膜病变，进而影响视力。
二.饮食
1.富含维生素C的食物维生素C具有抗氧化作用，能保护眼睛免受自由基损害，减缓白内障进展。建议多摄入柑橘类水果、草莓、猕猴桃及绿叶蔬菜等富含维生素C的食物。
2.富含叶黄素和玉米黄质的食物这两种物质有助于保护视网膜，抵抗蓝光和紫外线的伤害。食物来源包括蛋黄、菠菜、羽衣甘蓝及南瓜等。
3.富含锌的食物锌对眼睛健康至关重要，有助于维持视网膜功能。推荐食用牛肉、瘦肉、禽类、豆类及坚果等富含锌的食物。
4.富含Omega-3脂肪酸的食物Omega-3脂肪酸有助于降低眼部炎症，促进眼睛健康。建议多摄入深海鱼如三文鱼、金枪鱼、亚麻籽油及核桃等食物。
需要注意的是，对于白内障的治疗，目前最有效的方法是手术。手术可以通过去除混浊的晶状体并植入人工晶状体来恢复视力。如果怀疑自己患有白内障或出现了相关症状，应及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。
